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Folge 3.5 Kathi Schroer und Steffi Weber: Detailverliebte Kaffeefreundschaft
Baden-Württemberg, Gastronomie, Kaffee, Staffel 3

Folge 3.5 Kathi Schroer und Steffi Weber: Detailverliebte Kaffeefreundschaft

„Wir haben immer gesagt: wenn wir mal groß sind, machen wir eine Kaffeebar auf.“

Kathi Schroer und Steffi Weber, Inhaberinnen der Kaffeebar Perlbohne


Dass dieses Interview genau zum zweijährigen Jubiläum der Perlbohne ausgestrahlt wird, ist wirklich nicht geplant gewesen, passt aber ganz wunderbar. Überhaupt passt einfach alles an diesem Tag mit den beiden Inhaberinnen der Perlbohne Kaffeebar, Kathi und Steffi.

Mit einem leckeren Kaffee in der Hand wandern Julias und meine Blicke von einem liebevollen Detail zum anderen. Die selbstgemachten Möbel, der Schmuck, die Kinderkiste, alles ist individuell, geschmackvoll und einfach stimmig. Alles passt. Alles passt zu Steffi und Kathi, zum Konzept und zum hochwertigen und unfassbar leckeren Kaffee, den wir vor (und nach) dem Interview trinken. Die beiden stecken an mit ihrer Leidenschaft und wir können sehr gut verstehen, warum viele ihrer Kunden das Café als ihr Wohnzimmer bezeichnen. Würden wir in Karlsruhe wohnen, wir würden unsere Besprechungen auch in der Perlbohne abhalten.



Mit Steffi und Kathi sprechen wir darüber:

  • Dass Perlbohne Kaffeebar, Kaffeeschule und Kaffeecatering in einem ist
  • Wie Perlbohne mit Hausbesuchen startete
  • Wie sich Steffi und Kathi als Mitarbeiterinnen in einem großen Kaffeebarunternehmen kennenlernten
  • Was sie in dem Unternehmen über Kaffee und Unternehmertum lernten
  • Warum sie nicht in dem Unternehmen geblieben sind und über welche Umwege sie zur eigenen Kaffeebar kamen
  • Wie sie den Mut gefunden haben, sich selbstständig zu machen
  • Woher ihre Leidenschaft für Kaffee kommt
  • Wie sie ihre Rollenverteilung im Laden gestalten und welche Rolle ihre Freundschaft dabei spielt
  • Wie sie bemerkt haben, dass sie gut zusammenarbeiten können
  • Wie ihr Tages- und Wochenablauf aussieht
  • Wie wichtig für sie beide ihr gemeinsamer Besprechungsvormittag ist
  • Warum sie ihre Öffnungszeiten angepasst haben
  • Wie die Inneneinrichtung gestaltet ist und was Steffis Mann und Papa damit zu tun haben
  • Welche Momente schwierig für sie waren bei ihrem Start in die Selbstständigkeit, was sie gelernt haben und wie sie die Probleme gelöst haben
  • Welche Rituale ihnen wichtig sind
  • Was die schönsten Momente ihrer Selbstständigkeit sind
  • Was sie mit der Perlbohne noch vorhaben
  • Ihr Rat für alle, die sich selbstständig machen wollen
  • Welche tolle Unterstützung sie hatten

SHOWNOTES:


Hast Du Fragen an uns oder Steffi und Kathi direkt? Dann hinterlass uns einen Kommentar oder schreib uns an hallo@eigenstimmig.de

 

 

Written by Sarah Schäfer in 9. April 2017

2 Comments

  • Angelique Behrens 12. Juni 2017 at 22:49

    Außergewöhnlich !!!

    Reply
    • Julia Meder 18. Juni 2017 at 17:40

      Und der Kaffee erst, liebe Angelique! Den musst Du mal probieren 🙂
      Liebe Grüße, Julia & Sarah

      Reply

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